苺＆紅花

非熱処理、無濾過で限り無くベルギービールに近いフルーツビールです。
発酵はビール酵母とワイン酵母を作って数回発酵させ、さらに紅麹と山形紅花生産組合の紅花を発酵させて偶然に出来たフレーバーで、熟成に３カ月を要し、500ℓのビールを作るのにいちごジュースを130ℓ使います。
ここまで13年間の歳月をかけジャパンビアカップで金メダルを獲得した、ジャンルで日本唯一の旨いビールです。味はちょっと酸味があり、フルーツ特有のビタミン、アミノ酸が入っており健康ビールです。
このビールは、仙台と山形との交流によってできたものです。