幕末のビール復刻版幸民麦酒

日本で最初に麦酒が造られた場所は、長い間不明でした。しかしこの度古地図からその場所が見つかり日本橋茅場であることが判明しました。約160年間の謎が解けたのです。このビールを造ったのが、日本化学の祖と言われる蘭学者、川本幸民です。川本幸民は、幕末の1853年、ペリーが浦賀に来航した際、英語の通訳として黒船に乗り込み、艦上でビールを振舞われその味に魅せられ、自宅にカマドを作ってビールを醸造したと言われています。幸民麦酒は、この貴重な文献を基に当時の原材料や仕込道具を研究し、忠実に再現しました。

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