Craft Beer Canvas

蔵ケルシュ

國乃長ビール ・大阪府 ・ ケルシュ

蔵ケルシュ

黄金色の蔵ケルシュ。 ケルシュ（独：Kölsch）はもともと、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されているビールです。 淡色麦芽を使って、比較的高温でしっかりと醗酵させることですっきりした味わいに仕上げ、ホップの香りは抑え目にして酵母が醗酵する際に出すエステル香とのバランスを図り、若干の白ワイン風の酸味が感じられるものが上質とされ、小麦を加えて作られることもあります。　 國乃長ビールの蔵ケルシュは、厳選したノーブルホップを使用し、発酵方法はスタイルに忠実に従って、穏やかで上品な香りを作り出すとともに、ボディは大麦１００％にして少しモルティな感じも意識して造りました。

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基本情報

HP (引用元) : http://kuninocho-shop.ocnk.net/product/21
SRM(色)
Ibu(苦味) 25
アルコール度数 5

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