インペリアル・エール

インペリアル（Imperial）とは英語で直訳すると、「帝国の、皇帝の、強大な」という意味ですが、ビールの用語としては「double（2倍の）、extra（更なる）、extreme（強烈な）」等の意味で、アメリカで近年人気になっているスタイルを表しています。つまり、「強いエール」ということで、アルコール分が高めで、ボディがしっかりしており、甘味とコクが特長のエール（上面発酵ビール）です。初期糖度を通常のピルスナータイプより、1.5倍に高め、発酵力の強いアメリカンエール酵母を使用して、発酵させ、アルコール分7.5％とし、通常のピルスナーモルトともにキャラメルモルトを使用することで、アンバー色の重厚感ある色合いと甘味、コクを引き出すように仕上げています。また、ホップは柑橘系やフルーティーな香りがするホップを多数組み合わせて使用し、重厚な味わいの中に爽やかで軽やかな香りを付加しています。インペリアル・エールはワイングラス等で、おつまみをつまみながら、香りと味をじっくり味わっていただきたいビールです。きっと、気の置けない方とのおしゃべりもはずむでしょう。ぜひこの味わい、香りをお楽しみください。

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