長州麦味噌エール〜プティミソーレ〜

山口県周南市の「シマヤ」さんの高級味噌を使用したビールです。山口県産麦のみを使用し、ヴァイツェン酵母で発酵させました。ヴァイツェン特有のバナナっぽいような香りは控えめで、かすかに感じる味噌の香りを立たせました。