干し芋レモンホワイトエール

大洗～ひたちなかと言えば、あんこうに次いで名物なのが『干し芋』でしょう。なにしろひたちなか市で国内流通量の99%が作られているそうです。 　といっても干し芋だけだとあまり味や旨味はでないそうで（まあ、正直そうだと思います）、レモンも使うことで風味を出しつつ全体のバランスをとったそうです。 　ほのかに甘い香りと爽やかな酸味のあるエールです。 　唐揚げなど油っこい料理のお供にもよさそうです。

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