忽布古丹醸造
地のホップで醸すという幸せを求めて 北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。 その一部をなす上富良野（かみふらの）は、 道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。 そして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使って ビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。 ホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、 ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。 ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。 立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。 コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、 まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。 この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、 コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。 ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！ このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。 数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。 そしていずれは地の大麦・小麦も…。 農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！
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クラフトビール キャンバス
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基本情報
| HP (引用元) | : | http://hopkotan.com/ | |
| 住所 | : | 北海道空知郡上富良野町西8線北33号 | |
| : | @hopkotan22 | ||
| X (Twitter) | : | @tsutsu_beer | |
| : | @HOPKOTAN |
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