Craft Beer Canvas

石川酒造

Ishikawa Brewery

東京都

石川酒造

石川酒造は東京熊川の地で、150余年、手作りの酒を造り続けている蔵元。創業は1863（文久3）年。 敷地には国の登録有形文化財に指定された建築物が6棟あり、訪れた人々の心を癒やす空間となっています。 仕込みに使用する水は、地下150ｍから汲み上げる地下天然水。東京の水で美味しい地酒・クラフトビールを醸造しています。 1887（明治20）年にビール造りに挑戦するも、わずかな期間で撤退することに。 1度は断念したビール造りで、100年以上の時を経て、4代越しで復活させたのが『TOKYO BLUES』です。

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基本情報

HP (引用元) : http://www.tamajiman.co.jp/
住所 : 東京都福生市熊川1番地
Instagram : @ishikawabrewery
X (Twitter) : @tamaji_man
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