わくわく手づくりファーム川北

Wakuwaku Tedukuri Farm Kawakita

わくわくのビール作り霊峰白山を源とし、加賀平野を流れる手取川。川北町はその手取川右岸の扇状地です。米どころであるこの町には田園風景が広がります。私たちは地元の休耕田を利用してビール麦や豆類の栽培を推進し、地元で収穫した農作物から地ビールをはじめとする製品化をすすめています。またオリジナル製品や地元の特産品、とれたての農作物などを「おすそわけ」として、地域における「農」と「食」の「自然の恵み」を広くお届けしております。主に自家製の原料を使用して、クラフトビールの製造を行っています。麦芽、大麦、小麦を生産し、石川県産のコシヒカリ、６条麦、２条麦をはとむぎなどを原料にしています。百万石コシヒカリエールで使用されているのは、石川県のわくわく手作りファームの水田で生育したコシヒカリです。低温麦芽乾燥処理技術により麦芽中のGABA成分を維持することにより、健康的なビールが製造できます。霊峰白山を源とし、加賀平野を流れる手取川。川北町はその手取川右岸の扇状地です。米どころであるこの町には田園風景が広がります。私たちは地元の休耕田を利用してビール麦や豆類の栽培を推進し、地元で収穫した農作物から地ビールをはじめとする製品化をすすめています。またオリジナル製品や地元の特産品、とれたての農作物などを「おすそわけ」として、地域における「農」と「食」の「自然の恵み」を広くお届けしております。

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