海辺のブルワリーが生み出した逸品「若狭ビール」
北陸で初の「クラフトビール」を製造するため、海鮮に合うビールを求め社長自らカナダに赴き製造を学び、生みだされた「若狭ビール」。
カナダで学んだ技術を生かすため、北米の機械を導入、原料にはカナディアンロッキーの名水に育まれた有機栽培のモルト、ワシントン山脈で栽培されたアロマポップを使用。
これらの原料を元に若狭の清冽な湧き水で醸造された自然いっぱいのこだわりの生ビール、それが「若狭ビール」なのです。