アンバーエール
しっかりコク、しっかり苦味 近頃のビールは軽い！と感じる方に アメリカで一番人気があったのが、このアンバーエールでした。高温でローストしたモルトは、ビールに香ばしい香りと風味をもたらします。 どの程度焦がしたモルトをどんな割合で配合するかによって、 ビールの色や味が 変わっていきます。 アンバーエールは、ちょっと赤みがかった深みのあるブラウン色。 香ばしさと、ほどよい甘みをモルトから引き出しました。 そしてモルトの風味を引き締める ようにホップを利かせました。 モルトのうまみを際だたせるために、ノーブル(高貴な)ホップと総称されるザーツ・ホップで貴賓のある香りを、ウィラメット・ホップで柔らかな優しい香りと苦味を溶け込ませました。 飲み飽きないビールです。
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基本情報
| HP (引用元) | : | https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/amber-ale/ | |
| SRM(色) | 15.3 | ||
| Ibu(苦味) | 24 | ||
| アルコール度数 | 5.4 |
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