栗黒
「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。 高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。 高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。
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珍獣
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基本情報
| HP (引用元) | : | http://hideji-beer.jp/kurikuro/ | |
| SRM(色) | |||
| Ibu(苦味) | 15 | ||
| アルコール度数 | 9 |
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珍獣
2021年07月30日
購入：通販 / 栗の使われたインペリアルスタウト。若干のとろみを感じるほどの濃厚さ。甘味、苦味、酸味、香りどれも濃厚でまさに味のカタマリ。最高にうまいですがそれだけに飲む時は真向から向き合わないといけません。個人的にこれまで飲んだことあるビールの中でNo.1。
宮崎ひでじビール